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《穿到古代當名士》第102章

  朝廷禁止宰殺耕牛,唯牛肉候便牛將老,由官府派屠宰,才能偶爾得回肉。所以每次遇殺牛,宋買幾塊回解饞——牛腩當就燉,腱子肉或鹵牛肉、或烤成牛肉干。

  肉干部分都,照顧福建清淡,只省官員席面,攢盒里帶用茱萸油浸辣牛肉絲。方提廣,也,打油,筷子便直接沖著浸,表面沾著細細芝麻粒辣肉絲

  辣,略帶些苦、辛,但苦就被牛肉干本咸甜辣雜陳,微微苦反倒爽牛肉干分茱萸油里,卻清清爽爽,沒凝成塊豬油,也沒菜籽油油臭,實兒弄麼個巧子。

  麼品也品辣油法,便指著牛肉問宋縣令

  宋:“茱萸油豬油煎,而茶籽油煎自然清

原先豬油油,自從到廣官,兒見茶油賣,就常買茶油豬油菜油。”

  菜油,比得茶油清爽,過豬油還比茶油兒子管著,倒寧用豬油菜。

  宋,便主解釋:“茶油質而清,清解毒、涼血止血,能補肝目、益腸胃,常能使健,易積郁痰濕……”

  帶團到旅游用品紀商就賣茶油還背過個朱元璋登基之后封茶油為“御膳用油”宣傳廣,帶團里掃貨呢。

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