于，神認真著沈，再次追問：“真很葡萄酒嗎？到打算把輩子所都傾注面？”

沈也林，對久，笑容漸漸變得復雜。緩緩回答：“談吧。只，當再次回到里候，突然現，原同根藤結兩串葡萄，得到陽樣，收獲樣，釀造度樣，就成為兩種截然同葡萄酒。”

林愣，話。

沈嘆，繼續：“所以從個角度，每種酒，都記錄從種子始經歷：陽、、自然運規律，產。候，至得們與最龐交響曲沒什麼區別，樣精妙復雜，并且獨無。，也挺嗎？”

完些，沈從袋拿煙盒，問：“介嗎？”

林搖。

沈抽根煙，并沒什麼表。

為什麼，當到沈些候，林緒又次落起，于句：“對起。”

沈到邊，抬起幫拿掉沾到葉，“過，永用跟歉。”

作者話：

注：

[1]Veraison：葡萄酒轉期

Yeast hulls：酵母菌皮

Heterofermentation：異型酵

都葡萄酒酵專業匯，也懂，文獻里隨便復制，忽略就好。

第16章 還音

后沈帶從，又回到邊。

“懷拉拉帕度比別方略微些，壤最理巖黏混壤，過干，也過濕。”沈邊邊告訴林，“樣環境利于葡萄成，所以靠邊方建個型釀酒廠，專為釀造皮諾使用。

林默默著，問句：“昨種嗎？”

沈點點，“個品種葡萄公認最難種植，產葡萄酒品態善變，經常產非常趣。些，以點點教解——提真興趣話。”

“當然真興趣。”林得，用沈之話堵。