伸摸，宋舉忙提：“里好冰，加硝，取其涼之用，也為盆景添幾分趣。老先如欲用冰，官就命取。”

　　方提便從面收回，陶盆碰，受著指尖涼，含笑：“弄樣精巧卻些耗費物力。”

　　宋縣令卻得別兒子弄好，忙解釋：“老先放，硝用過回，再煉煉還再用，并耗費什麼。”又問：“炎，老先用些冰糕麼？若能用冰，官便叫送井湃果子。”

　　冰糕什麼？

　　方提顧名義，以為冰盆里冰糕點，便欣然點點：“福建邊實難捱，便用些冰點也好。如今，就叫員們回歇息吧，正好趁夫們館課，略作番點評，也負些辛苦陪。

　　宋縣令招叫送酸奶冰糕，笑：“也好，里太，們都沒什麼精神。午膳便由官等陪侍，官排宴席招待老先，再叫些子侍宴，到候也盡考較們。”

　　作者話：　　伏以玉燭調，轉葭之管；璇臺布澤陽，回黍之……恭惟臺臺，啟精英、玉融雅……共仰元功之調燮。某樸樕微材、章縫賤品，綰懼茂弘、結綰常慚叔度……伏冀臺慈、俯垂鑒采

　　段自鴻《福惠全》網易云閱簡版

第15章 

　　冰糕端后方提才，點并非真糕點，只用模子印成圓圓團冰，灑著些碾碎杏仁。用細巧杏葉匙挖，里面便點細碎冰碴，凝摻著切碎櫻桃、荔枝、枇杷肉。舀勺入，只酸甜冰涼，滿乳，察縣、社披暑何竟已散盡。