薩迦管些,拽著飄漁網,專挑個貝類挖。個讓們繼續著,;形狀扁度癟,;產卵期很好,也……
挑挑揀揀,叮鈴當啷收獲堆,薩迦很便急急忙忙浮,雖然幼崽直曾呼喚自己名字,里仍然難免憂。
云池等陣子,得響斷,過片刻,薩迦袋破浮冰面,扛著半網貝類,興朝云池招呼。
“好!”云池幫著把漁網力拽到礁,掏塊,仔細,“牡蠣……就牡蠣嗎?”
粗糙角形殼,波浪形狀同鱗,與交加紋……就蠔別名牡蠣嗎?雖然比起球牡蠣,里牡蠣更,殼也更,邊緣還許鋒利骨刺,著像極某種刑具。
“反正都物,隨麼叫。”薩迦揉揉,“個也能,就起樣。”
“等著,料理!”云池興奮擼起袖子,往薩迦背,兩個吹著回程。
“般麼呀,就撬嗎?”回到,云池讓薩迦控著,防止滴到潔板,總算把袋蠔拽到里。
薩迦老老實實回答:“掰碎。很久之,經常到些臨類以為珍貴佐,并以汁豐富個為佳。只用們候,通常加很酸果汁調,因為們受咸。”
酸果汁,就滴檸檬汁樣?種酸堿平衡法還真古今通用……
云池個鬼,表示對該種法適。
“其實根本用著滴酸果汁,”,“處理蠔才種方法。”
取幾根削皮,呈現米圓潤松枝,湯鍋里倒半,再把松枝架成個網格,使其挨著面,又放置個空陶罐,挑個牡蠣,將交薩迦打。
薩迦接過,費吹之力,就把兩瓣仿佛鑄起,緊緊閉殼掀。骨刺碎,殼交接處,也摩擦清脆破碎,云池急忙探交替,舉著打蠔,到里面蠔肉潤飽滿、瑩瑩,貝殼,漾著汪沉浮碎渣清澈汁。
蠔最為稱點,除為貝類細嫩肉質之,便鮮美汁。許蠔,也許受文作品,或者劇響,總舍得蠔剛剛撬蘊著圓清湯,認為便蠔精華所。云池曾見過許乘興趕,往往兜里裝兩枚鮮檸檬,就為對蠔即撈即,隨能擠些檸檬汁,以此調“清湯”咸。